Malzemeler :
- ¾ bardak rendelenmiş keskin chedar peyniri
- ¾ bardak mavi ufalanmış peynir (danish blue cheese)
- 1/3 bardak rendelenmiş parmesan peyniri
- 5-6 adet büyük patates
- 4 diş kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Değirmen karabiber
- ¼ bardak kıyılmış soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 3 bardak süt ( krema da olabilir)
Yapılışı:
Tüm peynirleri bir kaseye koyarak karıştırıyoruz. Sarımsakları rendeleyip peynir kasesine boşaltıyoruz. Patatesleri soyup halk halka olarak şekilde orta kalınlıkta doğruyoruz. Patateslerin yarısını bir kaba koyuyoruz ve üzerine yarım ölçü tuz ve karabiber serpiyoruz. Kıyılmış soğanları da ekledikten sonra 1,5 yemek kaşığı tereyağı ekleyip ardından unu serpiyoruz. Peynirin de yarsını serpip iyice karıştırıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını fırın tepsisine sürüp karışımı tepsiye diziyoruz. Ardından kalan patatesleri üzerine ekliyoruz. Kalan tuz, karabiber ve tereyağını ekledikten sonra patateslerle aynı seviyede olacak şekilde sütü de ekliyoruz. Ardından tepsiyi folyo ile kapatıp 190 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Daha sonra folyoyu çıkarıp üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişiriyoruz. Bu aşamada üzerine biraz daha peynir ekleyebiliriz. Kızardıktan sonra çıkarıp servis ediyoruz.
