Ana sayfa Yemek Tarifleri Marine Edilmiş ve Soslu Et Tarifleri SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

948
0
PAYLAŞ

İncik, kuzunun diz ve dirsek eklemi altı olan kısımdır. Eti oldukça yumuşak ve lezzetlidir, ne yazık ki “kuzu” etinin farklı koktuğunu hissedenler bu güzel lezzeti  göz ardı ediyorlar. Bu duruma da bir çare var elbette, en az 4-5 saat kekik, kimyon, biberiye, sarımsak ve soğanla marine edildiğinde bu konuda hassasiyeti olanların da lezzetle yediklerini gördüm.

Gelelim inciği nasıl yaptığımıza…

Marine edilmiş veya sadece yağlanmış inciklerin her yönünü kızgın tavada mühürlüyoruz.

Mühürlü incikler artık fırına girmeye hazır.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, hava almasını önlemek için önce pişime kâğıdı sonra da folyo sarılmış halde yaklaşık 1 saat pişirilir.

Etler fırında olduğu sürede garnitür sebzelerin hazırlığına başlayabiliriz.

Bunun için; patates, havuç, sarımsak, taze ve kuru soğana ihtiyacımız var. (Bu çeşniyi mevsime göre mantar, sultani bezelye, kapya biber gibi sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.)

Ve final…

Ayrı ayrı sote edilmiş sebzeleri harmanlayıp servise hazırlayabiliriz.

Afiyet olsun…

İlgili İçerikler

OĞLAK ÇEVİRME TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 adet oğlak 1 çay bardağı yağ Yapılışı: Oğlağı temizledikten sonra ağaç şişe geçiriyoruz. İnce temiz bir telle şişe bağladı...
NEVŞEHİR TESTİ KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 adet testi (çömlek de kullanılabilir) Kuşbaşı doğranmış et (tercihe göre dana ve koyun eti olabilir) Domates Sarımsak S...
NİĞDE MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Elmanın geniş yer tutuğu şehirde mutfağın en önemli lezzetlerinden birisi piriçli elma dolmasıdır. Pirinçli Elma Dolması Niğde denildiği zama...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here