Ana sayfa Yemek Tarifleri Et Tarifleri SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

109
0
PAYLAŞ

İncik, kuzunun diz ve dirsek eklemi altı olan kısımdır. Eti oldukça yumuşak ve lezzetlidir, ne yazık ki “kuzu” etinin farklı koktuğunu hissedenler bu güzel lezzeti  göz ardı ediyorlar. Bu duruma da bir çare var elbette, en az 4-5 saat kekik, kimyon, biberiye, sarımsak ve soğanla marine edildiğinde bu konuda hassasiyeti olanların da lezzetle yediklerini gördüm.

Gelelim inciği nasıl yaptığımıza…

Marine edilmiş veya sadece yağlanmış inciklerin her yönünü kızgın tavada mühürlüyoruz.

Mühürlü incikler artık fırına girmeye hazır.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, hava almasını önlemek için önce pişime kâğıdı sonra da folyo sarılmış halde yaklaşık 1 saat pişirilir.

Etler fırında olduğu sürede garnitür sebzelerin hazırlığına başlayabiliriz.

Bunun için; patates, havuç, sarımsak, taze ve kuru soğana ihtiyacımız var. (Bu çeşniyi mevsime göre mantar, sultani bezelye, kapya biber gibi sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.)

Ve final…

Ayrı ayrı sote edilmiş sebzeleri harmanlayıp servise hazırlayabiliriz.

Afiyet olsun…

İlgili İçerikler

FIRINDA PATLICAN KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kilo patlıcan Yarım kilo kuzu-dana karışık kıyma Yarım demet maydanoz 4-5 diş sarımsak 1 adet büyük soğan 2 yemek ka...
BURSA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Bursa büyük bir şehir olsa da ilçe ve köylerinde geleneksel yaşam devam etmektedir. Doğumlarda loğusa şerbeti ve cevizli lokum ikram edilir. Bebeğin i...
KATMERLİ PAZI BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Yarım kilo pazı 3 su bardağı un 2 çorba kaşığı yoğurt 3 yumurta akı 2 soğan 1 çay bardağı susam 1 su bardağı sıvı y...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here