Ana sayfa Yemek Tarifleri Marine Edilmiş ve Soslu Et Tarifleri SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1073
0

İncik, kuzunun diz ve dirsek eklemi altı olan kısımdır. Eti oldukça yumuşak ve lezzetlidir, ne yazık ki “kuzu” etinin farklı koktuğunu hissedenler bu güzel lezzeti  göz ardı ediyorlar. Bu duruma da bir çare var elbette, en az 4-5 saat kekik, kimyon, biberiye, sarımsak ve soğanla marine edildiğinde bu konuda hassasiyeti olanların da lezzetle yediklerini gördüm.

Gelelim inciği nasıl yaptığımıza…

Marine edilmiş veya sadece yağlanmış inciklerin her yönünü kızgın tavada mühürlüyoruz.

Mühürlü incikler artık fırına girmeye hazır.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, hava almasını önlemek için önce pişime kâğıdı sonra da folyo sarılmış halde yaklaşık 1 saat pişirilir.

Etler fırında olduğu sürede garnitür sebzelerin hazırlığına başlayabiliriz.

Bunun için; patates, havuç, sarımsak, taze ve kuru soğana ihtiyacımız var. (Bu çeşniyi mevsime göre mantar, sultani bezelye, kapya biber gibi sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.)

Ve final…

Ayrı ayrı sote edilmiş sebzeleri harmanlayıp servise hazırlayabiliriz.

Afiyet olsun…

İlgili İçerikler

YAĞLAMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Kayseri yöresine ait bir lezzet olan Yağlama, lahmacuna benzeyen ama aslında oldukça farklı olan bir yemektir. Hamur, kıyma ve yoğurdun efsane birleşi...
PATLICAN SALATASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Mezelerin en sevilenlerinden patlıcan salatası, özellikle et yemeklerine çok yakışan bir tarif. Hem kolay hazırlanan hem de leziz olan bu salata nasıl...
DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 1 demet deniz börülcesi Sosu için: 1 çorba kaşığı sirke 3 diş sarımsak ½ taze sıkılmış limon suyu ½ çay bardağı zeyt...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here