Ana sayfa Yemek Tarifleri Marine Edilmiş ve Soslu Et Tarifleri SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SEBZE GARNİTÜRLÜ İNCİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

610
0
PAYLAŞ

İncik, kuzunun diz ve dirsek eklemi altı olan kısımdır. Eti oldukça yumuşak ve lezzetlidir, ne yazık ki “kuzu” etinin farklı koktuğunu hissedenler bu güzel lezzeti  göz ardı ediyorlar. Bu duruma da bir çare var elbette, en az 4-5 saat kekik, kimyon, biberiye, sarımsak ve soğanla marine edildiğinde bu konuda hassasiyeti olanların da lezzetle yediklerini gördüm.

Gelelim inciği nasıl yaptığımıza…

Marine edilmiş veya sadece yağlanmış inciklerin her yönünü kızgın tavada mühürlüyoruz.

Mühürlü incikler artık fırına girmeye hazır.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, hava almasını önlemek için önce pişime kâğıdı sonra da folyo sarılmış halde yaklaşık 1 saat pişirilir.

Etler fırında olduğu sürede garnitür sebzelerin hazırlığına başlayabiliriz.

Bunun için; patates, havuç, sarımsak, taze ve kuru soğana ihtiyacımız var. (Bu çeşniyi mevsime göre mantar, sultani bezelye, kapya biber gibi sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.)

Ve final…

Ayrı ayrı sote edilmiş sebzeleri harmanlayıp servise hazırlayabiliriz.

Afiyet olsun…

İlgili İçerikler

GÖBEK DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 kg kaburga eti ve karın zarı 1 kg pirinç Ciğer Dolmalık fıstık Kuş üzümü Maydanoz Baharat Tuz Tereyağı ...
ŞERBETLİ HAFİF TATLILAR Türk mutfağında tatlı denince akla şüphesiz şerbetli tatlılar gelmektedir. Bayramlarda, düğünlerde, aile yemeklerinde en çok tercih ettiğimiz, misafir...
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN GÖMME TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 5 adet patlıcan 3 adet domates 4 adet biber 2 adet soğan 3 çay kaşığı tuz ½ çay bardağı zeytinyağı 1 adet limon ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here