Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır: Pirinci bir kaba alıp sıcak su ile 1 saat kadar ıslayın. Süre sonunda pirinci bol su ile yıkayıp suyunu süzdürün. Tencereye tereyağını alıp eritin. Üzerine zeytinyağını ve şehriyeyi ilave edip sürekli karıştırarak şehriyeyi kavurun. Pirinci, tuzu ve suyunu ilave edip karıştırın. Daha sonra karıştıralım. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 15 dakika kadar demlendirin.
