Malzemeler:
- 1 kâse haşlanmış yeşil mercimek
- 2 su bardağı bulgur
- 3 adet soğan
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Nasıl Yapılır: Yeşil mercimekleri haşlayın. Soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayın. Bulguru yıkayıp, suyunu süzün. Tencereye zeytinyağını, soğanları koyalım ve kavurun. Biber ve domates salçasını ilave edip, kavurmaya devam edin. Tereyağını ilave edelim ve soğanların iyice pişmesi için 1 çay bardağı sıcak su ilave edin. Soğanlar iyice piştikten sonra bulguru, haşladığımız yeşil mercimekleri ve haşlama suyunu sıcak olarak ilave edin. Karabiberi ve tuzu ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Mercimekli Bulgur Pilavını 30 dakika demlendirip servis yapın.
