Ana sayfa Yemek Tarifleri Kolay ve Tane Tane Pilav Tarifleri PATLICANLI PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

PATLICANLI PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

701
0

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kemer patlıcanı
  • 2 orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 3 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Zeytinyağı

Nasıl Yapılır: Patlıcanları uzunlamasına 4’e bölün, küçük küpler halinde doğrayın. Pirinci soğuk suda birkaç kez yıkayın ve süzülmeye bırakın. Patlıcanları kızgın yağda altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Kâğıt havlunun üstüne çıkartarak fazla yağını süzdürün. Üzerlerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmalarını sağlayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, rendelenmiş soğanları pembeleşinceye kadar çevirin. Tarçın, yenibahar, kuru nane ekleyip kavurun. Domatesleri ekleyip, çevirin. Pirinçleri ekleyin ve kavurun. Su, tuz, karabiber, şeker ve patlıcanları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp, suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra kapağı kapalı olarak biraz dinlendirin. Bir kaşıkla tencerenin kenarlarından başlayarak pilavı dikkatlice karıştırın. Tabağına alarak soğuk olarak servis edin.

patlicanli-pilav-2-632x420

İlgili İçerikler

KAZAK KALPAĞI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2,5 bardak pirinç 1/2 kg havuç 400 gr az yağlı kıyma 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereya...
ÜZLEMELİ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Pilav İçin: 2 su bardağı pilavlık pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 3 su bardağı et suyu Yeteri kadar tuz Üzleme İçin: ...
GENDİME PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1’er su bardağı nohut ve buğday 3 adet soğan Katı yağ 100 gr kavurma Su Tuz Yapılışı: Nohudu bir gece öncesinden...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here