Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 adet taze kırmızı biber
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım kg patlıcan
- Yarım çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 adet orta soğan
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- Kuru nane
Yapılışı:
Yeşil mercimekleri biraz diri kalacak şekilde haşlıyoruz ve suyunu süzerek harcı için bir karıştırma kabına alıyoruz. İnce ince doğradığımız sarımsak, soğan, biber ve domatesi mercimeğin üzerine ilave ediyoruz. Harcın üzerine zeytinyağı, salça, nar ekşisi, tuz, karabiber, kimyon ve bol nane serptikten sonra tüm malzemeleri harmanlıyoruz. Ardından patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında boyundan aşağıya doğru kesiyoruz. Bir tencereye bir dize patlıcan, bir dize mercimekli harç olmak üzere katlı bir şekilde diziyoruz. Daha sonra suyunu döküp patlıcanın pişme süresine göre pişiriyoruz.
Özet
Tarif
sih-mualla
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 2 Review(s)
