Malzemeler:
- 1 çorba kasesi haşlanmış buğday
- 2 çorba kasesi yoğurt
- 1 tutam dereotu
- Yeteri kadar su
- Tuz
Yapılışı: Bir gece önceden ıslatılmış buğdayları yıkadıktan sonra, üzerine bolca suyu koyun ve haşlayın. Ayrı bir kap içerisinde yoğurdun kıvamını açın. (Ayran kıvamına değil yalnızca akıcı olacak şekilde) Yoğurdu ayarladıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Yoğurt harcını tencereye yavaş yavaş dökün. Daha sonra tekrar ocağa alın. Kaynamadan hemen önce tuz ekleyip karıştırın. Eğer kıvamı koyuysa ılık suyla çorbanın kıvamını açabilirsiniz. Üzerine ince doğranmış dereotunu ekledikten sonra buzdolabına alıp dinlendirin ve soğuk servis edin. Afiyet olsun.
