Ana sayfa Yemek Tarifleri Marine Edilmiş ve Soslu Et Tarifleri SUCUK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

SUCUK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

822
0

Sucuk, özellikle ülkemizde sevilen ve sıkça tercih edilen et türlerinden biridir. Genelde dışardan alınsa ve çoğu zaman güvenilemese de evde rahatlıkla yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Evde yapabileceğiniz en kolay ve lezzetli sucuk tarifine, gelin beraber bakalım!

Sucuk Malzemeleri

  • 700 gram yağsız dana kıyma(döş)
  • 300 gram iç yağı
  • 50 g tatlı toz biber
  • 20 g acı toz biber
  • 25 g sofra tuzu
  • 4 g karabiber
  • 2 g kimyon
  • 2 diş sarımsak
  • Kurutulmuş bağırsak

sucukk (1)

Sucuk Nasıl Yapılır

Öncelikle kasaptan eti ve iç yağı çektirmesini istiyoruz, ya da kendimiz çektiriyoruz. Ardından bu eti buzdolabında bekletiyoruz. Baharatları derin ve geniş bir kaba koyduktan sonra sarımsakları da rendeliyoruz. Kıymaları da bu karışıma ekleyip 15 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz. Sucukları streç filme sarıp buzdolabında 1 gün kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Sucuklar dolapta dinlenirken kurutulmuş bağırsakları suda ıslatıp yumuşatıyoruz. Yumuşayan bağırsakların içlerini açıp ertesi gün dolaptan aldığımız sucuğu içlerine doldurup buzdolabına kaldırıyoruz. Sucuk hazır!

Sucuk Püf Nokta

1 kilo sucuk için 1 metre bağırsak gerekecektir.

İlgili İçerikler

BİFTEK SARMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 4 parça ince dövülmüş biftek 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz 3 çorba kaşığı sıvıyağ ...
CİĞCELİ KAVURMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg kuşbaşı et Yarım kg bulgur 2 su bardağı süt kaymağı (Ciğce) 1 çay bardağı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı...
TALAŞ KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Dört su bardağı un Beş yemek kaşığı sıvıyağ Bir fincan zeytinyağı Yarım su bardağı su Tuz Talaşı için malzeme Yar...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here