Ana sayfa Türk Mutfağı TAZE BARBUNYA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TAZE BARBUNYA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

123
0

Sebzelerin en güzellerinden ve lezzetlerinden barbunya… Zeytinyağlı taze barbunya hem soğuk hem sıcak güzel olan ve ağır gelmeye bir yemektir. Bu leziz tarif nasıl yapılır, beraber bakalım!

Taze Barbunya Malzemeleri

  • 1 kilo taze barbunya
  • 1 kuru soğan
  • 2 köy biberi
  • 4 diş sarımsak
  • 2havuç
  • 1 patates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Taze Barbunya Nasıl Yapılır

İlk olarak barbunyaları ayıklayıp tencereye koyuyoruz. Üzerine su ekledikten sonra 15 dakika haşlayıp kara suyunu çıkarıyoruz. Soğanı yemeklik doğradıktan sonra zeytinyağında kavurup biberleri de kavuruyoruz. Ardından salçaları, zar büyüklüğünde doğranmış havuçları ve patatesi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak suyunu süzdüğümüz barbunyaları ekleyip üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. 15 – 20 dakika sonra sarımsakları da ufak ufak doğrayıp yemeğe ekleyip tuzunu ayarlayıp pişiriyoruz. Taze barbunya hazır!

 

İlgili İçerikler

ADANA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Dağlık bir coğrafyaya sahip olan Adana aynı zamanda yayla, ova ve deniz kültürü ile iç içedir. Göç kapasitesi fazla olan şehrimiz kendi özgünlüğü dışı...
İÇLİ KÖFTE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Ufaltılmış buğday Soğan Sarımsak Kıyma Pirinç Domates salçası Yağ Tuz Biber Karabiber Yumurta ...
ISIRGANOTU ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 250 gr ısırgan otu 1 adet büyük boy soğan 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 2 kahve fincanı su 2 kahve fincanı...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here