Ana sayfa Türk Mutfağı TAZE BARBUNYA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TAZE BARBUNYA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

305
0

Sebzelerin en güzellerinden ve lezzetlerinden barbunya… Zeytinyağlı taze barbunya hem soğuk hem sıcak güzel olan ve ağır gelmeye bir yemektir. Bu leziz tarif nasıl yapılır, beraber bakalım!

Taze Barbunya Malzemeleri

  • 1 kilo taze barbunya
  • 1 kuru soğan
  • 2 köy biberi
  • 4 diş sarımsak
  • 2havuç
  • 1 patates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Taze Barbunya Nasıl Yapılır

İlk olarak barbunyaları ayıklayıp tencereye koyuyoruz. Üzerine su ekledikten sonra 15 dakika haşlayıp kara suyunu çıkarıyoruz. Soğanı yemeklik doğradıktan sonra zeytinyağında kavurup biberleri de kavuruyoruz. Ardından salçaları, zar büyüklüğünde doğranmış havuçları ve patatesi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak suyunu süzdüğümüz barbunyaları ekleyip üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. 15 – 20 dakika sonra sarımsakları da ufak ufak doğrayıp yemeğe ekleyip tuzunu ayarlayıp pişiriyoruz. Taze barbunya hazır!

 

İlgili İçerikler

SİVAS MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Yörede  yemekler daha çok unlulara dayanmaktadır. Tandırda kül çöreği, fotla, patates yada peynirle yapılan kömbe, kete, lavaş yörede yaygın ekmek çeş...
BÜZME TATLISI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1,5 kg un 2 adet yumurta 250 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığ...
ETLİ EKMEK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Konya ve Sivas yörelerinde yapılan meşhur lezzetlerimizden etli ekmek pideye benzetilse de aslında oldukça farklıdır. Bu güzel lezzet ev konforunda na...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here