Ana sayfa Dünya Mutfağı Ermeni Yemekleri TOPİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

TOPİK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2477
0

Malzemeler:

  • 1 orta boy kuru soğan (ince piyaz kesilmiş)
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 250 gr tahin (bir çay bardağını ayırın)
  • 1 su bardağı nohut (ıslatılmış ve kabuğu alınmış)
  • 3 orta boy haşlanmış patates (püre halinde)
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Bir tencereye ince ince doğradığımız soğanı, tuzu, şekeri, dolmalık fıstıkları ve 1 su bardağı suyu koyarak ağzı kapalı olarak pişiriyoruz. Piştikten sonra içine biber, tarçın, yenibahar ve tahin ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Ardından karışımı soğumaya bırakıyoruz. Akşamdan ıslatıp pişirdiğimiz ve kabukları alınmış nohutları iyice eziyoruz. Daha sonra haşlanmış patateslerin püresini de ezdiğimiz nohutlarla karıştırıyoruz. Bir miktar tuz ekledikten sonra ayırdığımız bir çay bardağı tahini de içine katarak iyice karıştırıp hamur haline getiriyoruz. 5-6 parçaya ayırdığımız hamurları avuç içimiz kadar parmaklarımızla açıyoruz. İçine harcını koyduktan sonra streç yardımıyla top şeklini veriyoruz. İsteğe göre üzerine limon suyu veya tarçın ekledikten sonra servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

ERMENİ MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER ERMENİ MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Ermenistan mutfağı deyince akla gelen ilk kelimeler doğallık ve çeşitliliktir. Ermenilerde bir et ürünü olan ...
SUNKAPUR TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 40 gram kurutulmuş mantar 6 bardak su 1 adet soğan 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı pirinç 1 demet maydanoz 1 ...
ERMENİ AŞURESİ (ANUŞABUR) TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 500 gr aşurelik buğday 250 gr kuru üzüm 250 gr kuru kayısı 1 su bardağı patates nişastası 1 kahve fincanı gül suyu 1 k...
Özet
recipe image
Tarif
topik
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here