Kuru fasulye, kültürümüzün en önemli yemeklerinden biridir. Herkesin ağzını sulandıran, hem lezzetli hem faydalı… Daha güzeli mi? Sucuklu olanı! Gelin sucuklu kuru fasulye nasıl yapılır, beraber bakalım!
Sucuklu Kuru Fasulye Malzemeleri
- Yarım kilo kuru fasulye
- Yarım kangal sucuk
- 2 kuru soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
Sucuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Öncelikle, bir gece öncesinden kuru fasulyeyi ayıklayıp ılık suyla ıslatıyoruz. Ertesi gün, yumuşayan fasulyeyi yemeği yapmaya başlamadan hemen önce süzüyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp tencerede zeytinyağıyla birlikte kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince önce salçayı, ardın da halka halka doğradığımız sucukları ekleyip kavuruyoruz. En son olarak fasulyeleri ekleyip üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak suyu ekleyip yarım saat kapağı kapalı bir şekilde pişiriyoruz. Yarım saat sonra pişip pişmediğini kontrol edip, pişmemişse biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz. Sucuklu kuru fasulye hazır!
