Ciğer çoğu zaman dışarda yenen ve evde yapımı korkutan bir yemektir. Aslında çok kolay yapılan ve dikkatli olduğunuz taktirde oldukça lezzetli olan bu yemek nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Ciğer Sote Malzemeleri
- Yarım kilo ciğer
- 1 soğan
- 2 sivri biber
- Yarım kırmızı dolmalık biber
- 1 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Ciğer Sote Nasıl Yapılır
Öncelikle ciğerlerimizi kuşbaşı şeklinde doğrayıp iyice yıkadıktan sonra süzüyoruz. Suyu süzülmüş olan ciğerleri bir tavaya attıktan sonra kapağını kapatıp ciğerler suyunu çekinceye dek orta ateşte pişiriyoruz. Suyunu çeken ciğerlerin üzerine biraz sıvı yağı, doğranmış biberleri ve soğanları, salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Biberler ve soğanlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirip servis ediyoruz. Ciğer sote hazır!
