Malzemeler:
- 5 adet patates
- 5 adet yumurta
- 2 tane kuru soğan
- 1 tane taze soğan
- Tuz – karabiber
- 3 yemek kaşığı krema
- Zeytinyağı
Yapılışı:
Patatesleri yıkadıktan sonra soyup küp küp doğruyoruz. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayıp derin bir tavada yağı kızdırdıktan sonra soğanların yarısını içine atıyoruz. Patateslerin de yarısını tavaya ekleyip kızartıyoruz. Diğer yandan bir kapta yumurtaları çırpıyoruz. Kremayı da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. İstediğimiz kadar tuz ve karabiber ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Hafif kızaran patates ve soğanları tavadan alıp bir servis tabağına kağıt peçete sererek üzerine koyuyoruz. Kalan patates ve soğanları da kızgın yapa atıp kızartıyoruz. Tüm patates ve soğanlar kızarınca yumurtalı karışımın içine boşaltıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Ardından derin tavaya patatesli karışımı boşaltıyoruz. Karışımın üstüne bastırarak tavanın şeklini almasını sağlıyoruz. Bu şekilde 10 dakika kadar hiç dokunmadan pişiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında grill ayarında 5 dakika daha pişiriyoruz. Piştikten sonra tavayı servis tabağına ters yüz ederek tortillayı çıkartıyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.
Based on 1 Review(s)
