Ana sayfa Dünya Mutfağı İtalyan Yemekleri BALIKLI ve TAZE SOĞANLI RİSOTTO TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BALIKLI ve TAZE SOĞANLI RİSOTTO TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1195
0

Malzemeler :

  • 240 gr baldo pirinç
  • 200 gr fileto balık
  • 60 gr tereyağı
  • ½ soğan
  • ½ adet kıyılmış kereviz sapı
  • 2 adet taze soğan
  • 2-3 adet temizlenmiş hamsi
  • 65 cl sebze suyu
  • Sıvı yağı
  • Karanfil, muskat, tarçın, karabiber

Yapılışı:

Bir tavaya yağ koyup fileto balıkları kızartıyoruz. Başka bir tavaya bir yemek kaşığından biraz daha az tereyağı koyuyoruz. Tavaya kıyılmış soğan ve kereviz saplarını ekliyoruz. Daha sonra küçük küçük doğradığımız hamsileri ekliyoruz. Ardından birer tutam karabiber, muskat, tarçın ve 1-2 adet karanfil ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz ve tencereyi ocaktan alıyoruz. Kalan yağı pilav tenceresinde erittikten sonra ince ince kıydığımız taze soğanı ekleyerek kavuruyoruz. Tencereye pirinci ilave edip 1 dakika kavurup bir kepçe sebze suyu ekliyoruz. 3-4 kez daha sebze suyu ekleyerek risottoyu pişiriyoruz ve pişmesine birkaç dakika kala balıkları ilave ediyoruz. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra servis tabağına alıp taze soğanları üzerine gezdirip servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
balikli-taze-soganli-risotto
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 300 gr bulgur 3 adet domates 1 adet soğan Tuz Su ya da et suyu(sıcak olacak) Sıvı yağ ya da tereyağı Nasıl Yapılı...
İÇ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 1 soğan 4 tepeleme çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 3 su bardağı kaynar ...
PİLAV ve LAGOS BALIĞI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 50 gr lagos balığı filetosu 40 gr basmati pirinci Yarım nar 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar 1 buçuk su bard...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here