Ana sayfa Türk Mutfağı Mersin Yemekleri BATIRIK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BATIRIK TARİFİ, NASIL YAPILIR?

3512
0

Malzemeler:

  • 4 çay bardağı ince bulgur
  • 4 çay bardağı ince çekilmiş susam
  • 4 çay bardağı ince çekilmiş fıstık
  • 4 adet küçük doğranmış domates
  • 4 adet küçük doğranmış salatalık
  • 4 adet küçük doğranmış soğan
  • 4 su bardağı haşlanmış ve ince kıyılmış lahana
  • 1 bağ ince doğranmış maydanoz
  • 4 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

Bulguru derin ve geniş bir kap içine koyup sıcak su ekliyoruz. Bulgurlar şiştikten sonra içine susam, salça, soğan, 2 çay bardağı fıstık ve domates ilave ederek yoğuruyoruz. Ardından maydanozu kıyıp içine ekliyoruz. Salatalıkları da küçük küçük doğrayıp karışıma ekledikten sonra, limon suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. Elimize parçalar alıp mercimek köftesi gibi şekil verdikten sonra nar ekşisi ile servis ediyoruz. Tercihe göre bu tarifi daha sulu yapmak için şekil vermediğimiz bulgurların üzerine istediğimiz kadar su ekliyoruz. Haşlanmış olan lahanayı ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak 2 çay bardağı fıstığı da üzerine ekledikten sonra servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

TANTUNİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 600-700 gr bifteklik lop et veya kuzu kol eti 1 çay bardağı sıvı yağ (mısır özü) 5 adet arpacık soğan Kırmızı toz biber (ist...
MERSİN MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Mersin etin ve her türlü kebap çeşidinin bolca tüketildiği bir yerdir. Kebap çeşitlerinden bazıları sabah kahvaltısı ya da atıştırmalık olarak tüketil...
MERSİN MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Akdeniz’in incilerinden biri olan Mersin, zengin mutfağı ile dikkat çekmektedir. Tarih boyunca da zengin bir kültürel birikime sahip olması mutfağının...
Özet
recipe image
Tarif
batirik
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here