Malzemeler:
- 1.5 su bardağı yeşil küçük mercimek
- 1.5 su bardağı makarna (ev yapımı)
- 5-6 bardak et suyu
- 1 su bardağı dağ eriği ve kızılcık kurusu
- Bir miktar karabiber, kimyon, tuz
- Bol miktarda nane
- 2 baş soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı salça
- Bir miktar sıvı yağ
- 50 gr tereyağ
Yapılışı:
Soğanları incecik doğrayıp 1 kaşık sıvı yağda hafif sararana kadar kavuruyoruz. Mercimek ve et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Mercimekler pişince makarnayı ekleyip 1-2 taşım daha kaynatıyoruz. Diğer yanda başka bir tavada dövülmüş sarımsak, salça, karabiber, kimyon, nane ile tereyağını çorbanın üzerine sos olarak hazırlıyoruz. Servis edeceğimiz zaman bu sosu kesme çorbasının üzerine gezdiriyoruz. Son olarak dağ eriği ve kızılcık kurusunu bir kapta 2 bardak su ile kaynatarak özel lezzeti haiz ekşiyi hazırlıyoruz. İstediğimiz kadarını çorbaya ekleyip sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
dag-erigi-eksili-kesme-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
