Ana sayfa Türk Mutfağı Bilecik Yemekleri DAĞ ERİĞİ EKŞİLİ KESME ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

DAĞ ERİĞİ EKŞİLİ KESME ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2769
0

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı yeşil küçük mercimek
  • 1.5 su bardağı makarna (ev yapımı)
  • 5-6 bardak et suyu
  • 1 su bardağı dağ eriği ve kızılcık kurusu
  • Bir miktar karabiber, kimyon, tuz
  • Bol miktarda nane
  • 2 baş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Bir miktar sıvı yağ
  • 50 gr tereyağ

Yapılışı:

Soğanları incecik doğrayıp 1 kaşık sıvı yağda hafif sararana kadar kavuruyoruz. Mercimek ve et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Mercimekler pişince makarnayı ekleyip 1-2 taşım daha kaynatıyoruz. Diğer yanda başka bir tavada dövülmüş sarımsak, salça, karabiber, kimyon, nane ile tereyağını çorbanın üzerine sos olarak hazırlıyoruz. Servis edeceğimiz zaman bu sosu kesme çorbasının üzerine gezdiriyoruz. Son olarak dağ eriği ve kızılcık kurusunu bir kapta 2 bardak su ile kaynatarak özel lezzeti haiz ekşiyi hazırlıyoruz. İstediğimiz kadarını çorbaya ekleyip sıcak olarak servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
dag-erigi-eksili-kesme-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here