Ana sayfa Türk Mutfağı Kastamonu Yemekleri EKŞİLİ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

EKŞİLİ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1293
0

Malzemeler:

  • 3 su bardağı siyez bulguru
  • 2 kuru soğan
  • 4 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt
  • 2  çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 15-20 yaprak ebegümeci
  • Yarım demet tarak dalı (dere otu)
  • Yarım demet maydanoz
  • Taze ya da kuru nane
  • Tuz
  • Kırmızı
  • Pul biber
  • Karabiber

Yapılışı:

Bulguru bol suyla yıkayıp süzüyoruz. Ardından tencereye alıp üzerine çıkıncaya kadar su ekliyoruz. Kısık ateşte hafif sulu kalıncaya kadar pişiriyoruz. Diğer yanda yeşillikleri yıkayıp elle küçük parçalara ayırıyoruz. Tencereye ekleyip yeşillikler yumuşayıncaya kadar 1 taşım kaynatıyoruz. 3 su bardağı ekşi ayranı ilave edip karıştırdıktan sonra bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alıyoruz. Soğanları soyup küp şeklinde doğruyoruz. Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp soğanı ilave ettikten sonra kavuruyoruz. Salça, tuz ve baharat ekleyip iyice karıştırıyoruz. Salçalı sosu üzerine gezdirdikten sonra sıcak olacak servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet orta boy soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağı 1 adet orta boy patates 2 adet orta boy domat...
PATLICANLI PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 2 adet kemer patlıcanı 2 orta boy rendelenmiş soğan 1 adet rendelenmiş domates 3 su bardağı su 2 t...
İSTANBUL PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 125 gr tereyağı 1 adet tavuk göğsü 1 çay bardağı bezelye 2 su bardağı tavuk suyu 1/2 çay bardağı s...
Özet
recipe image
Tarif
eksili-pilav
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here