Erzurum Yemekleri

Erzurum’da hayvancılık önemli bir yer tutar. Bu sebeple şehir, süt ve süt ürünleri konusunda da oldukça iddialıdır. Tariflerde de kullanılan bu ürünler arasında en kıymetlisi tereyağıdır. Bunun yanı sıra şehre özgü peynir çeşitleri de vardır. Erzurum mutfağı söz konusu olduğunda akla ilk olarak cağ kebabı gelir. Erzurum’un Oltu ilçesiyle adını duyurmuş bu kebap, kuzu etinden yapılır. İspir ilçesi ise fasulyesiyle ünlüdür. İspir fasulyesinden yapılan fasulye yemeğinin tadı bir başkadır. Tatlı olarak ise en çok kadayıf tercih edilir. Erzurum yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.