Ana sayfa Türk Mutfağı EVDE LAHMACUN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

EVDE LAHMACUN TARİFİ, NASIL YAPILIR?

459
0

Bayıla bayıla yediğimiz lahmacun için genelde dışarıya gideriz. En güzeli ustalardan çıksa da bizler de evde kendi ustamız değil miyiz? Evde yapılabilecek en güzel lahmacun nasıl olur, beraber bakalım!

Evde Lahmacun Malzemeleri

Hamur için

  • 10 su bardağı un
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz

İçi için

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 sivri biber
  • 2 kapya biber
  • 5 kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Evde Lahmacun Nasıl Yapılır

İşe öncelikle hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Sütü toz şeker ve kuru maya ile beraber bir tavada ısıtıp mayanın kabarmasını sağlıyoruz. Süt kaynamadan ocaktan alıyoruz. Bir kaba unu eleyip ortasını açıyoruz. Açtığımız bu çukura sütlü karışımı ekliyoruz. Diğer hamur malzemelerini de ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Biberlerin tohumlarını temizleyip soğanların kabuklarını soyduktan sonra ikisini rondodan geçiriyoruz. Maydanozları ince ince kıyıp kıymanın üzerine bu tüm harç malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bir merdane yardımı ile açıyoruz. Hazırladığımız harçtan 2 kaşık alıp hamurun üstüne yayıyoruz. Tavamızı bir ocakta iyice ısıttıktan sonra lahmacunları tavaya koyup kapağını kapatıp pişiriyoruz. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemleri uyguluyoruz. Evde lahmacun hazır!

İlgili İçerikler

ŞIMŞIPE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Soğan Patlıcan Domates Kabak Pancar Asma yaprakları Pirinç Kıyma Baharatlar Yapılışı: Günümüzde d...
KARIŞTIRMALI ADIYAMAN PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR... Malzemeler: 1.5 kg bulgur 500 gr tereyağı 2 kg doğranmış et (kavurma et) 100 gr Salça 100 gr Pul biber 50 gr baharat Yeteri kad...
KÜTAHYA MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER TARHANA : Yoğurt, nane, un, kırmızı biber, yeşil biber, istenirse soğan iyice kıyılıp parçalanarak karıştırıldıktan sonra ovularak hamur haline getiri...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here