Ana sayfa Türk Mutfağı Eskişehir Yemekleri GÖCELİ TARHANA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

GÖCELİ TARHANA TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2972
0

Malzemeler:

  • 500 gr göce (veya yarma)
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 8 bardak su veya et suyu
  • 100 gr tereyağı veya margarin
  • 1 avuç yarpız (Kurutulmuş yabani nane)
  • Tuz
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı un

Yapılışı:

Önceden ıslayıp haşladığımız göcenin (veya yarmanın) suyunu süzüp 500 gr süzme yoğurtla iyice karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Daha önce ısladığımız 1’er su bardağı nohut ve yeşil mercimek yumuşayıncaya ve sularını çekinceye kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra diğer karışıma katıyoruz. 8 su bardağı su veya et suyu (soğuk) ilave edip karıştırarak çırpılmış 1 yumurta ve 2 çay kaşığı unu da ilave ediyoruz. Karıştıra karıştıra orta ateşte iyice pişiriyoruz. Son olarak eritilmiş 100 gr tereyağı veya margarinde yarpızı (kurutulmuş yabani naneyi) yakarak çorbanın üzerine döküyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
goceli-tarhana
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
21star1stargraygraygray Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here