Ana sayfa Yemek Tarifleri Kolay ve Tane Tane Pilav Tarifleri İÇ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

İÇ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2378
0

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 soğan
  • 4 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 su bardağı kaynar et suyu veya su
  • 1 tatil kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 100 gr kuzu veya koyun ciğeri (karaciğer)
  • 10 sap dereotu
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü
  • Tuz, karabiber

Nasıl Yapılır: Pirinci ayıklayın. Üstüne çıkacak kadar sıcak su ve 1 çay kaşığı tuzla, su soğuyana kadar ıslayın. Bol soğuk suda yıkayıp süzün. Soğanı incecik kıyın. Pilav tenceresinde 3 çorba kaşığı yağı eritin, soğan ve dolmalık fıstığı katın. Biraz tuz serpin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak soğanı pembeleştirin.
Pirinci ekleyin. Tahta kaşıkla pirinci kırmamaya dikkat ederek 2-3 dakika kavurun.

Kaynar sıcaklıktaki et suyunu (veya suyu), tarçını, yenibaharı, karabiberi ilave edin. Pirinç suyunu çekene kadar hiç karıştırmadan, çok kısık ateşte pişirin.

Pilav pişerken ciğerin zarlarını ve kalın damarlarını ayıklayın. Küçük tavla zarı biçiminde doğrayın. Ayrı bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağı ile kavurun. Dereotunu incecik kıyın. Kuşüzümünü ayıklayıp yıkayın.

Pilavı ateşten aldığınızda yağıyla birlikte ciğeri, dereotunu, kuşüzümünü üzerine gezdirin. 20 dakika demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.

bademli-ic-pilav

İlgili İçerikler

ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Pilav, tamamlayıcı yemeklerden biridir. Ne yerseniz yiyin, yanında pilav olunca daha bir lezzetli olur. Pirinç pilavından sıkılanlar için ise alternat...
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı Yarım...
KARIŞTIRMALI ADIYAMAN PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR... Malzemeler: 1.5 kg bulgur 500 gr tereyağı 2 kg doğranmış et (kavurma et) 100 gr Salça 100 gr Pul biber 50 gr baharat Yeteri kad...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here