Ana sayfa Yemek Tarifleri Pratik, Sıcak ve Soğuk Çorba Tarifleri İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1146
0

İşkembe Çorbası Malzemeleri:

  • Yarım kilo temizlenmiş kuzu işkembesi
  • 4 çorba kaşığı un
  • 10 su bardağı su
  • 2 yumurta
  • 50 ml sirke
  • 7 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı domates salçası
  • Pul biber
  • Tuz

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

İşkembelerimizi bir tencereye boşalttıktan sonra üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Yumuşayıncaya kadar pişirip yumuşadıktan sonra işkembeleri süzdürerek sudan çıkarıp küçük küçük doğruyoruz. İşkembenin suyundan bir kepçe alıp unla karıştırıp tekrar çorbaya katıyoruz. Çorbayı karıştırarak kıvamı koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Kıvam koyulaşınca doğradığımız işkembeleri de içine atıp 10 dakika daha pişiriyoruz.

Ayrı bir kapta yumurta, sirke ve tuzu çırpıyoruz. Çorbayı ateşten aldıktan sonra çorbadan biraz terbiyemize katıp ılıtıyoruz. Ardından bu karışımı da çorbanın içine yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapayıp 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Küçük bir sos tavasında tereyağı, pul biber ve salçayı pişirip çorbanın üzerine sos yapıyoruz. İşkembe çorbası hazır!

İşkembe Çorbası Püf Noktaları:

  • Çorbanın lezzetini artırmak için içine sarımsak katabilirsiniz.
  • Terbiyeyi çorbaya bir anda eklerseniz yumurtalar pişecektir, yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak eklemeyi unutmayın.

İlgili İçerikler

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 çay bardağı arpa şehriye 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domates rendesi 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Nane 6...
PAÇA ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? İçinde bulundurduğu kolajen sayesinde kemik gelişimi için önemli bir rol oynayan paçanın şifası uzun süre kaynatılınca meydana çıkıyor. Çocuklara ayda...
MİYANE ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 6 bardak su 1 kase un 2 kaşık tereyağı ½ çay bardağı su ½ çay kaşığı tuz 1 yumurta Yapılışı: Tereyağında unu k...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here