Malzemeler:
- 3 soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 400 gr kavurma (kavurma yerine mercimekte kullanılır)
- 1 su bardağı peskütan
- 4 bayatlı tırnaklı bide
- Tuz
Yapılışı:
Bir tencerede incecik kıydığınız soğanları tereyağı ve biraz tuz ile kısık ateşte rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz. Ardından kavurmayı ekleyip 1-2 dakika çeviriyoruz ve sıcak kalacak şekilde bir kenarda bekletiyoruz. Peskütanı 1 su bardağı suyla tahta bir kaşıkla ezerek eritiyoruz. Üzerine de su ekleyerek çorba kıvamına gelecek şekilde sulandırıyoruz. Devamlı karıştırarak koyu bir çorba kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Pideleri lokma lokma doğruyoruz ve fırında ya da ızgarada kızartıyoruz. Tabaklara paylaştırdıktan sonra üzerlerine pideyi iyice ıslatacak kadar çorba ekliyoruz. En üste kavurmalı soğanı paylaştırdıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
kelecos
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
