Ana sayfa Türk Mutfağı Hatay Yemekleri MAKLUBE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

MAKLUBE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1288
0

Malzemeler:

  • 1 kg yağsız et
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 750 gr patlıcan (uzun cinsinden)
  • 6-7 adet taze kırmızı biber
  • 6-7 adet yeşil biber
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı:

Öncelikle etleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayıp haşlıyoruz. Ardından patlıcanları alacalı soyup boylamasına yaklaşık 1 cm kalınlığında kesiyoruz. Patlıcanları biberlerle beraber sıvı yağda kızartıyoruz. Daha öncesinde haşladığımız etleri tereyağlı tavada iyice kavurduktan sonra geniş ve derin tencerenin dibine etleri yerleştiriyoruz. Etlerin üzerine kızarttığımız patlıcanları ve biberleri yaprak şeklinde diziyoruz. Patlıcanların içerisine karabiber ve tuzla harmanladığımız pirinçleri dolduruyoruz. Daha sonra patlıcanların ve biberlerin açıkta kalan kısmını pirincin üzerine doğru büküyoruz. Ardından kısık ateşte pirinçlerin lapa lapa olmayacak şekilde pişmesine özen göstererek pişiriyoruz. Tamamı piştikten sonra maklubenin olduğu tencereyi tepsiye ters çeviriyoruz ve servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
maklube
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

TAS KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Adını yapılışından alan tas kebabı, etli yemeklerin en iyi alternatiflerindendir. Hem kolay hem de leziz olan bu kebap nasıl yapılır gelin beraber inc...
NOEL ÖZEL TARİFİ: HİNDİ DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPI... Malzemeler: 1 adet bütün hindi ( 4 – 5 kg ağırlıkta) 2 baş soğan 1 baş havuç 1 tatlı kaşığı tane karabiber 10 adet defne yaprağı 1...
HARPUT KÖFTESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 paket köftelik bulgur 1/2 kg orta yağlı kıyma 1 baş soğan Maydanoz Reyhan Salça Tuz Yapılışı: Soğanı kuşb...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here