Ana sayfa Türk Mutfağı Hatay Yemekleri MAKLUBE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

MAKLUBE TARİFİ, NASIL YAPILIR?

757
0
PAYLAŞ

Malzemeler:

  • 1 kg yağsız et
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 750 gr patlıcan (uzun cinsinden)
  • 6-7 adet taze kırmızı biber
  • 6-7 adet yeşil biber
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı:

Öncelikle etleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayıp haşlıyoruz. Ardından patlıcanları alacalı soyup boylamasına yaklaşık 1 cm kalınlığında kesiyoruz. Patlıcanları biberlerle beraber sıvı yağda kızartıyoruz. Daha öncesinde haşladığımız etleri tereyağlı tavada iyice kavurduktan sonra geniş ve derin tencerenin dibine etleri yerleştiriyoruz. Etlerin üzerine kızarttığımız patlıcanları ve biberleri yaprak şeklinde diziyoruz. Patlıcanların içerisine karabiber ve tuzla harmanladığımız pirinçleri dolduruyoruz. Daha sonra patlıcanların ve biberlerin açıkta kalan kısmını pirincin üzerine doğru büküyoruz. Ardından kısık ateşte pirinçlerin lapa lapa olmayacak şekilde pişmesine özen göstererek pişiriyoruz. Tamamı piştikten sonra maklubenin olduğu tencereyi tepsiye ters çeviriyoruz ve servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
maklube
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

RENDANG TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1,5 kg kol tarafından sığır eti 2 baş soğan 10 diş sarımsak 1/2 litre hindistan cevizi sütü 2 tatlı kaşığı toz kişniş ...
ET HAŞLAMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 4 adet kuzu gerdan 3 yemek kaşığı sıvı yağı 2 adet patates 1 adet havuç 1 adet kuru soğan ya da arpacık soğan 4 adet s...
SÜLÜN KARPAT TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kilo bir sülün 25 gr kurutulmuş mantar 1 siyah domalan mantarı 50 gr jambon 50 gr margarin yağı 1/2 bardak et suyu ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here