Ana sayfa Türk Mutfağı Gaziantep Yemekleri MAŞ ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

MAŞ ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1908
0

Malzameler:

  • 1½ bardak maş
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 6-7 bardak su
  • 2 adet dolmalık taze veya
  • bütün kurutulmuş kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı dolusu tarhun (tarhın)
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sadeyağ
  • 2 yemek kaşığı ince pul kırmızıbiber

Yapılışı:

Maşı bol su ile yıkayıp tencereye koyun ve 6-7 bardak su ile kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü alıp, kabuklarını tencerenin yüzünden topladıktan sonra yıkanmış pirinci tuzla birlikte tencereye ekleyin. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Soğanları dikine yarım halka şeklinde piyazlık doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar iyice yumuşayınca tuzunu kontrol edip servis kasesine alın. Tavada yağı kızdırın, tarhun ve kırmızıbiberi ekleyip çorbaya dökün.

Not: Bu çorbayı pirinç yerine bulgur kullanarak da yapabilirsiniz. Maş yerine loğnaz (börülce) de konulabilir; ya da ikisi birlikte kullanılabilir.

Maş Çorbası
Özet
recipe image
Tarif
Maş Çorbası
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

TAVUK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Tavuk çorbası kültürümüzün manevi değeri yüksek yemeklerinden biridir. Hasta olduğumuzda ilk akla gelen, her derde deva tavuk çorbası kış aylarının da...
PAÇA ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? İçinde bulundurduğu kolajen sayesinde kemik gelişimi için önemli bir rol oynayan paçanın şifası uzun süre kaynatılınca meydana çıkıyor. Çocuklara ayda...
KELLE PAÇA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Kış aylarında tam bir sağlık deposu olan hatta kanserli hücrelerle savaşan kelle paça, genelde dışarıda tüketilen bir besindir. Gerekli hijyenik koşul...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here