Malzemeler:
- 150 gr tereyağı
- 250 gr yoğurt
- 5 diş sarımsak
Harcı İçin:
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 orta boy soğan
- 300 gr kıyma (kuzu)
Hamur İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı soda
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Bir tavada tereyağını eritiyoruz. İnce ince kıydığımız soğanları tavaya atıp kavuruyoruz. Ardından kıymayı da içine atıp kavuruyoruz. Bir kapta yumurtayı çırpıyoruz ve soda ekleyip tekrar çırpıyoruz. Tuz ve un koyup yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ardından hamuru 4 bezeye ayırıp her bir bezeyi yufka inceliğinde açtıktan sonra 4 cm’lik kareler kesiyoruz. Hazırladığımız içten alıp ortalarına koyuyoruz ve muska şeklinde kapatıyoruz. Tencerede kaynattığımız suya tuz ekleyip ardından piruhileri içine atıyoruz. 10 dakika haşladıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp üzerine döküyoruz. Son olarak bir tavada tereyağını kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
Özet
Tarif
piruhi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
