Ana sayfa Türk Mutfağı Burdur Yemekleri BURDUR ŞİŞ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BURDUR ŞİŞ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

3943
0

Malzemeler:

Yapılışı:

Dana etinin kaburga aralarından alınan eti iki defa çektirerek kıyma haline getirtiyoruz. Kıymaya tuz eklenerek yoğuruyoruz. Yeterince yoğurduktan sonra 30 dakika dinlendiriyoruz.  Su ile ıslatılarak ele yapışmaması sağlanan şişlik malzemeden ceviz büyüklüğünde alarak, avuçta pişirmek için yapılmış şişlere dolayarak şekillendiriyoruz. Şişler üzerine dolanmış olan malzeme ile hazırlanmış şişleri ateşleyerek orta harlıkta olan közler üzerine pişirmek üzere sıralıyoruz. Şiş köftelerinin iki tarafı pişirilince zaman zaman pide parçaları arasında bastırarak şiş köftenin yağı ve suyunun pideleri yağlaması sağlıyoruz. Diğer yanda pidelerin de pişmekte olan şişlerin üzerine koyarak altta yanan ateşten ısınmasını sağlıyoruz. Şiş köfteleri orta vaziyette pişirdikten sonra ısınan iki pide arasına koyup, pidenin üzerinden hafif bastırarak şişleri yana doğru çekerek çıkarıyoruz. Ayrıca domatesi doğrayarak dizdikten sonra yanına pişirilmiş biber, soğan da koyarak servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
burdur-sis
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
11stargraygraygraygray Based on 1 Review(s)

İlgili İçerikler

TAS KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Adını yapılışından alan tas kebabı, etli yemeklerin en iyi alternatiflerindendir. Hem kolay hem de leziz olan bu kebap nasıl yapılır gelin beraber inc...
İSKENDER TARİFİ, NASIL YAPILIR? Bursa’nın meşhur yemeklerinden İskender Kebap’ın tarihi 1867 yılında Kayhan Çarşısı’nda başlamıştır. Turistlerin de kültürümüz hakkında en merak ettik...
AKDENİZ’İN SEVİLEN KIRMIZISI: SUMAK Akdeniz mutfağının en sevilen baharatlarından biridir sumak. Oldukça sağlıklı ve şifalı olan bu baharat yemeklere, salatalara ve mezelere lezzet katar...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here