Ana sayfa Dünya Mutfağı Singapur Yemekleri SİNGAPUR MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

SİNGAPUR MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER

1210
0

Singapur‘da yemek, Çin ve Malay geleneklerinin bir karışımı şeklindedir ve Nonya olarak bilinir. Laksa, Hindistan cevizli ve erişteli çorba en çok bilinen Nonya yemeğidir.

Otak ise balığın Hindistan cevizi sütü ve biberle ezilerek, muz yapraklarına sarılması ve ızgara ateşiyle pişirilen ulusal bir yemektir. Karidesle birlikte kızartılan noodle yemeği Hokkien Mee; tatlı-ekşi yer fıstığı sosuyla servis edilen ve şişe dizilerek ızgarada pişirilen et yemeği Satay; yumurta, un, su ve yağ ile yapılan ve köri sosu, şeker ya da süt ile servis edilen pancake Roti Prata, susam sosuyla tatlandırılan marine edilmiş biftek Bulgogi,et, meyve ya da sebze ile doldurulmuş mercimek veya pirinç unu kek Thosay, Singapur mutfağının en önemli yemekleri arasında yer almaktadır. Chicken Tikka (ızgarada pişmiş kemiksiz tavuk), Biryani (Basmati pirinci ile yapılan pilav) ve Naan (sacda pişen ekmek) da sevilen lezzetler arasındadır.

Sokak üzerinde tavuklu noodle ve kızarmış pilav üzeri tavuk denenebilir.İstiridyeli omlet,tavuklu ve etli börekler, haşlanmış hamurlar, meşhur yumurtalı tartlar,muz yaprağına sarılı pilav, kızarmış tatlı patatesli börekler Singapur’da çokça tüketilen yiyeceklerdendir. Yeşil fasulye (French Bean) de oldukça meşhurdur. Önce haşlanmış, daha sonra içinde kızarmış ekmek kırıntıları benzeri hafif yapışkanımsı bir sosla karıştırılıp sunulur. Nasi Lemak yani muz yaprağına sarılı pirinç. Yaygın olan versiyonu içinde bir çeşit kızarmış balık, omlet ve fıstıkların olduğudur. Oldukça yoğun bir Hindistan cevizi sosuyla karıştırılıp yeniyor. Kaya toast ise bildiğimiz kızarmış beyaz ekmek arasına sürülen Hindistan cevizi reçelinden oluşuyor.

Singapur’un önemli yemekleri Çinli, Hintli, Malay ve Endonezyalı göçmenlerin mutfaklarından uyarlanmıştır. Bak Kut Teh (domuz kaburgalı ve baharatlı yemek), Havuç Keki (içerisinde havuç yok), Char Kway Teow (erişte yemeği), Chili Crab (acılı yengeç), Satay (barbekü), Fish Head Curry (körili balık başı) bunlara örnektir.

Çay ve kahve Singapurluların ana içecekleridir. Bununla birlikte çay ve kahvenin birçok çeşidi bulunmaktadır. Bira olarak Tiger Birası öne çıkmaktadır.

İlgili İçerikler

KREM SİNGAPUR TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 paket vanilya 1/2 lt süt 1 fiske tuz 4 yumurta 75 gr şeker Dilimlenmiş ananas Yapılışı: Yumurta ve şekeri bi...
PATATESLİ TAVUK BİRYANİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 1,5 su bardağı basmati pirinci 2 yemek kaşığı yağ 1 adet büyük boy patates (küçük küp şeklinde doğranmış) 1 adet soğan (ince...
YEŞİL ÇAYLI KEK (MATCHA) TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 50 gr toz badem 80 gr toz şeker 30 ml bal 3 yumurta akı 9 gr matcha (toz yeşil çay) 1 gr tuz 30 gr buğday unu 10...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here