Ana sayfa Türk Mutfağı Şırnak Yemekleri ŞIRNAK MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

ŞIRNAK MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

800
0

SURYAZ: Yabani bir sarımsak türüdür. Özellikle Siirt yöresinde sevilen bir sebzedir, yazın yöresel pazarlarda bulmak mümkündür.

Suryaz

GEZU: Meşe ağacı yaprakları üzerine düşen reçine benzeri maddedir. Yaz mevsiminde toplanan bu besin Şırnak yöresine özgüdür.

CEVİZ İÇİ: Cevizin kabuğundan ayrılan ve yenilebilen iç kısmıdır.

DÖVÜLMÜŞ BUĞDAY/YARMA: Dövülmüş buğday diğer ismi ile yarma; buğday, arpa, mısır, bezelye vb. nin iri çekilmiş, dövülmüş halidir.

İlgili İçerikler

MUMBAR TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Küçükbaş hayvanların baş, ayak ve sakatatları Pirinç Salça Maydanoz Baharat Yapılışı: Kafayı parçalara bölüp, işkem...
ŞIRNAK MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Bir Güney Doğu Anadolu ili olan Şırnak mutfağında; Doğu Bölgesi mutfağının kültürü genel anlamda yaygın olsa da Şırnak'ı diğer Doğu illerinden farklı ...
ŞIMŞIPE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Soğan Patlıcan Domates Kabak Pancar Asma yaprakları Pirinç Kıyma Baharatlar Yapılışı: Günümüzde d...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here