Malzemeler:
- 450 Gram Tavuk Göğüs, Kuşbaşı doğranmış
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Taze Çekilmiş Karabiber
- ½ Su Bardağı Mısır Nişastası
- 2 Adet Yumurta, Çırpılmış
- 1-2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
Sosu için:
- 1 Çay Bardağı Esmer Şeker
- ½ Su Bardağı Elma Sirkesi
- ½ Çay Bardağı Ketçap
- 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
- 1 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
Nasıl Yapılır: Dikdörtgen bir fırın kabını hafifçe yağlayın veya yağlı kâğıt ile kaplayın. Sosu hazırlamak için bir kâsede toz şekeri, elma sirkesini, ketçap, soya sosunu ve sarımsak tozunu çırparak karıştırın. Hazırladığınız karışımını bir kenarda bekletin. Kuşbaşı doğranmış tavukları geniş bir kâseye aktarın. Üzerine bir tutam tuz ve karabiber serpiştirip, iyice harmanlayın. Ardından mısır nişastasını ilave edin ve tavukların her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın. Nişastaya bulanmış tavukları çırpılmış yumurtaya batırın. Yumurtaya bulanmış tavuk parçalarını yaklaşık 1-2 dakika yüksek ateşte kızartın. Kızaran tavukları önceden hazırladığınız fırın kabına dizin. Üzerine sos karışımını döküp, fırına verin. Sos koyulaşana dek yaklaşık 40-45 dakika pişmeye bırakın. Her tarafının sosa bulanması için tavukları 15 dakikada bir çevirin.
