Malzemeler:
- 250 g salamura yaprak
- 2 soğan
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- 6 yemek kaşığı rendelenmiş domates
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Nasıl Yapılır: Yaprakların fazla tuzunu almak için ılık suda bekletin. Yemeklik doğradığınız soğanları sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip 5-6 dakika kavurun. Yarım su bardağı kadar su, rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi ilave edip pirinçler hafif yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Yaprakları sudan çıkartın. Fazla suyunu sıkın. İç harcından bir yemek kaşığı kadar koyarak rulo şeklinde sarın ve bir tencereye dizin. Üzerine kalan bir bardak su ve limon suyunu gezdirip kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın.
