Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Kızartılmış kaymak yağı ya da tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 5 su bardağı su
Yapılışı:
Öncelikle bulguru ayıklayıp yıkıyoruz. Ardından tencerenin içine alıp, 5 su bardağı et suyu ya da normal su ekleyip haşlıyoruz. Bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Bu karışımı kısık ateşte 15-20 dakika yine çırparak kaynatıyoruz. Pişmesine yakın içine tuz ekliyoruz. Bulgur piştikten sonra çorbayı demlenmeye bırakıyoruz. Kaselere boşalttıktan sonra çorbanın üzerine isteğimize göre kızartılmış kaymak yağı veya tereyağı döküp, karabiber ve nane ile süsleyerek sıcak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
toyga-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
