Malzemeler :
- 250 gr dana kuşbaşı
- 1 adet yeşil California biberi (küp doğranmış)
- 1 adet sarı California biberi (küp doğranmış)
- 10-12 adet arpacık soğan
- 6-7 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı tane safran
- 1 kase haşlanmış nohut
- 2-3 adet kuru biber (bütün)
Yapılışı:
Öncelikle etleri kavuruyoruz. Ardından arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Diğer yandan başka bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyuyoruz ve biberleri soteliyoruz. Etlere salça ilave ettikten sonra zerdeçal, kişniş, kimyon, safran, tuz ve nohudu ekleyip karıştırıyoruz. Etlerin üzerine çıkacak kadar su ekledikten sonra kaynatıyoruz. Servis tabağına aldığımız etleri sotelenen biberlerle birlikte servis ediyoruz.
Özet
Tarif
fas_usulu_et_yahni
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
