Malzemeler:
- 500 gr parça et
- 4 adet kuzu beyni
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Tuz karabiber
Yapılışı:
Beyinleri sirkeli suda haşladıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Soğanı yemeklik olarak doğradıktan sonra yağda etle birlikte kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip 30 dakika kadar pişiriyoruz. Pişerken üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alıyoruz. Havuç ve patatesleri doğrayıp kaynamakta olan etin üzerine tuz ve karabiber ile birlikte ilave ediyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra doğranmış beyinleri etlerin üzerine serpiştiriyoruz. Ardından birkaç dakika daha pişirip sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
beyinli-beykoz-kebabi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
