Malzemeler:
- 1 kilo yağlı kıyma (mümkünse kuzu, dana eti karışık )
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim ekmek
- 1 kahve fincanı irmik
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Yapılışı:
Kıymayı bir kaba alıp ekmekleri ıslattıktan sonra baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Kuru soğanı ve sarımsakları rendeleyip, yumurtayı, irmiği karbonatı ilave ederek hamur gibi yoğuruyoruz. Tüm malzemeleri özdeşleştirdikten sonra streçle kapayıp eti biraz dinlendiriyoruz. Ardından uzun şekiller verip yağsız tavada ya da ızgarada pişirdikten sonra servis ediyoruz.
Özet
Tarif
tekirdag-koftesi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
