Malzemeler:
- 2 su bardağı arpa şehriye, haşlanmış
- 400 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 fincan taze nane yaprağı
- 6 kaşık tereyağı
- 6 kaşık sızma zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince kıyılmış
- 8 adet çeri domates (kabuğu soyulup 4’e bölünmüş)
Yapılışı:
Bir tencereye 4 bardak su koyup içine 6 yemek kaşığı tereyağı ve tuz koyarak kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içine arpa şehriyeleri atıyoruz. Diğer yanda bir kasede kıyma, tuz ve soğanı iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işleminin ardından kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak köfteler yapıyoruz. Bir tavaya zeytinyağı koyup köfteleri kızartıyoruz. Köfteler kızarınca doğradığımız domatesleri de içine atıp soteliyoruz. Ardından üzerine taze nane yapraklarını ekliyoruz. Pişen arpa şehriyelerini bir servis tabağına aldıktan sonra üzerine soslu köfteyi döküp servis ediyoruz.
Özet
Tarif
arpa-sehriyeli-isvec-koftesi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
