Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış buğday
- Aşotu
- 200 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 su bardağı et suyu
- 1 kase yoğurt
- 2 çorba kaşığı un
- Soğuk su
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Öncelikle buğdayları bir tencerede haşlıyoruz. Ardından başka bir tencereye 2 su bardağı haşlanmış buğdayı alıp su ilave ettikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. Terbiyesi için 1 kase yoğurdun içine 2 çorba kaşığı un ve su ilave edip karıştırıyoruz. Her terbiye ilavesinde olduğu gibi terbiyeye sıcak su ilave edip karıştırarak tencereye ilave ediyoruz. Üzerine 1 su bardağı et suyu ve sıcak su ekleyerek pişiriyoruz. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan almaya yakın içine yağda kızartılmış minik köfteler ekleyerek 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Son olarak üzeri için tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ve aşotu ilave ediyoruz. Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine tereyağlı aşotunu ilave ederek servis ediyoruz.
Özet
Tarif
asotu-corbasi-kisnis
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
