Ermeni Yemekleri

Konumu ve tarihi itibariyle Ermenistan mutfağı Rus, Türk ve Azeri mutfaklarından etkilenmiştir. Tel paynir, su byorek, tarkhana, fasulya, lavaş, basturma ve kadaif Ermeni mutfağındaki Türkçe örneklerden bazılarıdır. Bunun yanı sıra Anoushabour, Alani, Krchik, Putuk, Snkapur gibi Rus mutfağından gelen lezzetler de Ermeni mutfağında önemli yer tutmaktadır. Zeytin, nar, incir, üzüm, şeker pancarı, patates, kırmızıbiber ülkede yetiştirilen ve sık tüketilen besinlerdendir. Pirinç ve buğdaydan yapılan ekmek çeşitleri, Ermeni mutfağında çok büyük bir öneme sahiptir. Ülke mutfağında genellikle koyun, sığır ve keçi eti tüketilir. Bu özellikleriyle sebze ağırlıklı olduğu kadar et ağırlık bir mutfaktır da. Ermeni yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.