Ana sayfa Dünya Mutfağı Macaristan Yemekleri FIRINDA KAZ BUDU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

FIRINDA KAZ BUDU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1143
0

Malzemeler:

  • 2 tane kaz budu
  • 2 takım kaz yağı
  • 1 adet elma
  • 1 orta boy soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 1 dal biberiye
  • 200 ml beyaz şarap
  • 4 tane karanfil
  • Tuz, karabiber, mercanköşk

Yapılışı:

Derin bir fırın tepsisini kaz yağıyla yağlıyoruz. Kaz butlarına tuz ve karabiber serptikten sonra yağlı tarafını tepsiye koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında butların yağı eriyene kadar pişiriyoruz. Yağın fazlasını başka bir tencereye döküyoruz.  Elma ve soğanları 4 parçaya bölüp elmanın her parçasına bir tane karanfil batırıyoruz. Tepsideki butları çevirip üzerine mercanköşk serpiyoruz ve yanlarına elma, soğan ve sarımsakları, üstüne de biberiye koyuyoruz. Ardından tepsiye 200 ml beyaz şarap ve 200 ml su döküyoruz. Tepsiyi alüminyum folyoyla kapatıp arada butların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek 1,5-2 saat daha pişiriyoruz. Et kemiklerden ayrıldıktan sonra folyoyu çıkartıyoruz. Butların üzerine birkaç kez yağ sürüp kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra yanında istediğimiz garnitürle servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

SADRAZAM KAVURMA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 750 gr kuzu kuşbaşı Soğan Domates Biber Sarımsak Kekik Pul biber Karabiber Milföy hamuru Yumurta sarısı ...
MACAR MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Macarlarda beslenmek bir zevktir. Bu nedenle yemeğe fazlasıyla vakit ayırırlar. Özellikle akşamları yemeklerini dışarıda dostlarıyla Çigan Müziği eşli...
CABA GÜVECİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr et 1 adet büyük soğan 1 adet patlıcan 2 adet patates 2 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 1 yemek kaşığı ...
Özet
recipe image
Tarif
firinda-kaz-budu
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here