Ana sayfa Dünya Mutfağı Macaristan Yemekleri FIRINDA KAZ BUDU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

FIRINDA KAZ BUDU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1025
0

Malzemeler:

  • 2 tane kaz budu
  • 2 takım kaz yağı
  • 1 adet elma
  • 1 orta boy soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 1 dal biberiye
  • 200 ml beyaz şarap
  • 4 tane karanfil
  • Tuz, karabiber, mercanköşk

Yapılışı:

Derin bir fırın tepsisini kaz yağıyla yağlıyoruz. Kaz butlarına tuz ve karabiber serptikten sonra yağlı tarafını tepsiye koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında butların yağı eriyene kadar pişiriyoruz. Yağın fazlasını başka bir tencereye döküyoruz.  Elma ve soğanları 4 parçaya bölüp elmanın her parçasına bir tane karanfil batırıyoruz. Tepsideki butları çevirip üzerine mercanköşk serpiyoruz ve yanlarına elma, soğan ve sarımsakları, üstüne de biberiye koyuyoruz. Ardından tepsiye 200 ml beyaz şarap ve 200 ml su döküyoruz. Tepsiyi alüminyum folyoyla kapatıp arada butların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek 1,5-2 saat daha pişiriyoruz. Et kemiklerden ayrıldıktan sonra folyoyu çıkartıyoruz. Butların üzerine birkaç kez yağ sürüp kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra yanında istediğimiz garnitürle servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
firinda-kaz-budu
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

BILDIRCIN ÇÖMLEK KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 adet 4 litrelik testi 15 adet bıldırcın 8-10 adet arpacık soğan 5-6 adet sivri biber 4 adet domates 2 su bardağı su ...
MUMBAR İŞKEMBE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı bulgur 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı karabiber 1 takım koyun işkembesi (mumbarı ile b...
BİFTEK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Etin en güzel kısımlarından biftek, şık akşam yemekleri ve davetlerin de vazgeçilmez yemeklerinden biri. Evde de kolayca yapılabilecek bu leziz tarif ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here