Malzemeler:
- 4 adet büyük boy domates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet salatalık
- 1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
- 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
- 4 dilim ekmek içi
- 5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Domates, kuru soğan ve salatalıkları soyup iri küpler halinde doğruyoruz. Sarımsakların kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz. Çekirdeklerini çıkarttığımız dolmalık yeşil ve kırmızı biberleri gelişi güzel bir şekilde kesiyoruz. Mutfak robotuna doğradığımız tüm malzemeleri atıp iri parçalar halinde ufaladığımız ekmek içlerini de ekliyoruz. Daha sonra tüm malzemeyi püre haline getiriyoruz. Derin bir cam kaseye çorba malzemelerini koyuyoruz ve suyu ekleyip bir çırpıcı yarımıyla karıştırıyoruz. Zeytinyağı, üzüm sirkesi, mayonez, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Çorba koyu kıvama gelince buzdolabında soğutuyoruz. Soğuttuğumuz çorbayı istersek kruton ekmekle servis edebiliriz.
Özet
Tarif
gazpacho-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
