Malzemeler:
- 1 kg kuzu kıyma
- 2 baş soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 3 bardak su
- 1 yumurta
- Tuz
Yapılışı:
Bir kaba kıymayı, ufalanmış ekmeği, ince doğranmış maydanozu, karabiber ve tuzu, rendelenmiş soğan ve yumurtayı ekleyerek yoğuruyoruz. Hazırladığımız harcı parçalara ayırıp parmak büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve tepsiye dizerek fırına sürüyoruz. Piştikten sonra küçük bir kaba alıyoruz. Diğer yanda margarinde kavurduğumuz salça ve una 3 bardak su koyuyoruz. 10 dakika kaynattıktan sonra bunu da köftelerin üzerine döküyoruz. Bir müddette böyle kaynattıktan sonra servis ediyoruz.
Özet
Tarif
izmir-kofte
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
