Malzemeler:
- 3 tane patlıcan
- 2 kabak
- 2 tane kırmızı paprika biberi
- 2 tane soğan
- 1 demet kereviz
- Yarım demet dereotu
İç Harcı İçin:
- 3 bardak pirinç
- Kabağın ve patlıcanın ovulmuş içleri
- 15 diş sarımsak
- 1 tane soğan
- 1 tane kırmızı paprika biberi
- Baharat
- Tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 1. 5 çay kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Paprikaların içini temizleyip, patlıcan ve kabakların içini ovuyoruz. Soğanların yüzünü soyup ve yarım şekilde kesip tane tane çıkarıyoruz. Bir tavaya 4 yemek kaşığı yağ koyuyoruz ovduğumuz içleri ince ince doğrayıp tavaya atıyoruz. Biberi de ince doğrayıp tavaya attıktan sonra sarımsak ve bütün baharatları ekleyip hepsini birlikte kavuruyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra pirinçle karıştırıyoruz. Son olarak kereviz ve dereotunu ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz. İçleri doldurup tencereye dizdikten sonra üzerine geçecek şekilde su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
Özet
Tarif
kerkuk-turkmen-dolmasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 5 Review(s)
