Ana sayfa Dünya Mutfağı Irak Yemekleri KERKÜK TÜRKMEN DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

KERKÜK TÜRKMEN DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

3763
0

Malzemeler:

  • 3 tane patlıcan
  • 2 kabak
  • 2 tane kırmızı paprika biberi
  • 2 tane soğan
  • 1 demet kereviz
  • Yarım demet dereotu

İç Harcı İçin:

  • 3 bardak pirinç
  • Kabağın ve patlıcanın ovulmuş içleri
  • 15 diş sarımsak
  • 1 tane soğan
  • 1 tane kırmızı paprika biberi
  • Baharat
  • Tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1. 5 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

Paprikaların içini temizleyip, patlıcan ve kabakların içini ovuyoruz. Soğanların yüzünü soyup ve yarım şekilde kesip tane tane çıkarıyoruz. Bir tavaya 4 yemek kaşığı yağ koyuyoruz ovduğumuz içleri ince ince doğrayıp tavaya atıyoruz. Biberi de ince doğrayıp tavaya attıktan sonra sarımsak ve bütün baharatları ekleyip hepsini birlikte kavuruyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra pirinçle karıştırıyoruz. Son olarak kereviz ve dereotunu ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz. İçleri doldurup tencereye dizdikten sonra üzerine geçecek şekilde su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.

İlgili İçerikler

CEVİZLİ KÜLÇE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Hamuru İçin: 3,5 su bardağı un 1 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı süt 1 yemek kaşığı sirke ...
IRAK MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Irak Mutfağının vazgeçilmezleri arasında gelen çorbalar oldukça çeşitli ve lezzetlidir. Mercimek Çorbası, Ezogelin Çorbası, Yoğurt Çorbası ve Tarhana ...
IRAK MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Arap ve Kürt kültürünün mirasçısı olarak varsayılan Irak Mutfağı, Orta Doğu mutfaklarından etkilenmiştir. Yörelere göre farklılık gösteren Irak Mutfağ...
Özet
recipe image
Tarif
kerkuk-turkmen-dolmasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
31star1star1stargraygray Based on 5 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here