Ana sayfa Dünya Mutfağı Kosova Yemekleri KOSOVA USULÜ SOĞAN DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

KOSOVA USULÜ SOĞAN DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

915
0

Malzemeler:

  • Kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı iri bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yedi türlü, pul biber, karabiber, tuz
  • Maydanoz

Yapılışı:

Soğanları soymadan bütün olarak kaynayan suya atıyoruz. Yumuşamaya başlayınca soğuk suya tutuyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Diğer yanda salçayla baharatları ve yağı özleştiriyoruz. Maydanoz, pirinç, soğan ve bulguru ekleyerek harcımızı oluşturuyoruz. Soğuyan soğanları soyduktan sonra kenarlarından sıkıca bastırarak soğanın birbirinden ayrılmasını sağlıyoruz. Bastırdığımızda halka halka soğan çıkacaktır. Yaprak gibi olan soğanın içine harçtan koyduktan sonra sarıyoruz. Üzerini geçecek kadar su eklediğimiz soğanların üzerine düz bir tabak koyarak dağılmasını engelliyoruz. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirdikten sonra servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
kosova-usulu-sogan-dolmasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

PORTAKALLI KEREVİZ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Normal sebze yemeklerinden sıkıldıysanız farklı ve daha aromatik alternatifleri deneyebilirsiniz. Bunun en güzel örneklerinden portakallı kereviz, muh...
SAĞLIKLI AKDENİZ YEMEKLERİ Akdeniz mutfağı tek bir kültürle sınırlı değildir, çok fazla coğrafi etki ve değişimin ürünüdür. Ancak damak tatları birbirine benzer. Bir İtalyan ya ...
LOBİO TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler:  300 gr kuru kırmızı barbunya 2 orta boy soğan 1 bardak ceviz içi 1 havuç 1 tutam taze kişniş 2 diş sarımsak Karabi...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here