Ana sayfa Yemek Tarifleri Marine Edilmiş ve Soslu Et Tarifleri NEVŞEHİR TESTİ KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

NEVŞEHİR TESTİ KEBABI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

6560
0

Malzemeler:

  • 1 adet testi (çömlek de kullanılabilir)
  • Kuşbaşı doğranmış et (tercihe göre dana ve koyun eti olabilir)
  • Domates
  • Sarımsak
  • Sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Yapılışı:

Testiye sıvı yağla eti birlikte koyuyoruz. Ardından testiyi önceden hazır edilmiş köz halinde bulunan ateşin ortasına gömüp etin pişmesini sağlıyoruz. Etin suyu çekilip kavrulmaya başladığında, domates, sarımsak, sivri biber, tuz ve karabiberi ekliyoruz ve testinin ağzına bir bez koyduktan sonra, orta kıvam hazırlanmış hamurla sıvıyoruz. Hamurun ortasında küçük bir delik açıyoruz ve bu haliyle köz ateşe gömüyoruz. Yaklaşık 2 saat ateşte bekletiyoruz. Bu zaman içerisinde dengeli pişmesini sağlamak için ara sıra testiyi silkelememiz gerekiyor. Testinin içinde bulunan malzemenin piştiği üzerindeki hamurun pişmesinden anlaşılacak. Daha sonra testiyi ateşten alarak 20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapmak için testinin ağzında sıvalı olan hamuru çıkartıyoruz. Üzerine kimyon, karabiber gibi baharatlar serptikten sonra servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

PAZILI BONFİLE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 6 sığır bonfilesi (her biri yaklaşık 125 gr bütün yağları alınmış) 6 arpacık soğanı (ince doğranmış) 3 çorba kaşığı sirke 4 ...
YUNAN ŞİŞ KEBABI (SOUVLAKI) TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 500 gram tavuk göğsü (dana eti de kullanabilirsiniz) 12-16 adet kokteyl domates 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı mer...
SEBZELİ GÜVEÇ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr kuşbaşı et 2 adet soğan 2 adet patates 2 adet patlıcan 4 adet yeşilbiber 3 adet domates 4-5 diş sarımsak ...
Özet
recipe image
Tarif
nevsehir-testi-kebabi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
21star1stargraygraygray Based on 5 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here