Malzemeler:
- 1 çay bardağı yarma
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1-2 parça kemikli kıyma
- 1 çay bardağı peskütan (ya da süzme yoğurt)
- Bir parça ekmek
- Tuz
Soharıç İçin:
- 1 küçük soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı kuru nane
Yapılışı:
Yarma ve mercimeği akşamdan ıslatıyoruz. Sabah mercimeğin suyunu süzüp, yarma ve kemikli kıymayla birlikte üstüne bir 2 parmak çıkacak kadar su ilave ediyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Peskütanı 5 su bardağı soğuk su ile karıştırıp ayran kıvamına getiriyoruz. Bu ayranı çorba tenceresine ilave ediyoruz. Çorbanın kesilmesini önlemek için bir parça da ekmek kabuğu atıp, tuzunu ekliyoruz. Devamlı karıştırıp çorbayı pişirdikten sonra suyunu çok çekerse azar azar su ekliyoruz. Soharıç için soğanı incecik doğruyoruz. Bir tavada orta ısılı ateşte tereyağını eritip içine soğanları ekliyoruz. Ardından kuru naneyi ekleyip, çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
peskutan-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 3 Review(s)
