Ana sayfa Yemek Tarifleri Pratik, Sıcak ve Soğuk Çorba Tarifleri PESKÜTAN ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

PESKÜTAN ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

3243
0

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı yarma
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1-2 parça kemikli kıyma
  • 1 çay bardağı peskütan (ya da süzme yoğurt)
  • Bir parça ekmek
  • Tuz

Soharıç İçin:

  • 1 küçük soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Yarma ve mercimeği akşamdan ıslatıyoruz. Sabah mercimeğin suyunu süzüp, yarma ve kemikli kıymayla birlikte üstüne bir 2 parmak çıkacak kadar su ilave ediyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Peskütanı 5 su bardağı soğuk su ile karıştırıp ayran kıvamına getiriyoruz. Bu ayranı çorba tenceresine ilave ediyoruz. Çorbanın kesilmesini önlemek için bir parça da ekmek kabuğu atıp, tuzunu ekliyoruz. Devamlı karıştırıp çorbayı pişirdikten sonra suyunu çok çekerse azar azar su ekliyoruz. Soharıç için soğanı incecik doğruyoruz. Bir tavada orta ısılı ateşte tereyağını eritip içine soğanları ekliyoruz. Ardından kuru naneyi ekleyip, çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
peskutan-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

İlgili İçerikler

YOĞURT ÇORBASI (LEBENİ) TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 3 su bardağı yoğurt 1 yumurta 4 bardak su 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday) 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı ...
YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 bardak un 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet yumurta Su 1 yemek kaşığı biber salçası 100 gram kıyma Sıvı yağ ...
OTLU ÇORBA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 adet orta boy patates 1 kg kemikli kuzu eti 1 kg küçük boy muşkilen otu 30 gr sana margarin 1 yemek kaşığı domates salç...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here