Türk mutfağına fazlasıyla benzeyen Tanzanya mutfağı çeşitli çorbalara ev sahipliği yapmaktadır. Salatalık çorbası, soğan çorbası, havuç çorbası ve balkabağı çorbası bunların önemli örnekleri arasında gelmektedir.
Tanzanya’da ana yemekler genellikle sote et veya tavuk şeklinde yapılmaktadır. Yanlarında tüketilen pilavlarda ise zerdeçal, karanfil, zencefil gibi baharatlar kullanılmaktadır.
Lahana Havuç Rendesi Kavurması Tanzanya’ya özel, yemeklerin yanında tüketilen farklı bir lezzettir.
Tanzanya’da iç kısımlara doğru gidildikçe yaygınlaşan deniz ürünleri genellikle ızgara yöntemiyle pişirilmektedir. Balık çeşitliliğinin bol olduğu ülkede istakoz ve kalamar ise sıkça tüketilmektedir. Hindistan cevizinin birçok yiyecekte kullanıldığı Tanzanya’da balıklar da Hindistan cevizine bulanıp kızartılmaktadır. Karides tüketimi de yoğundur ve çeşitli şekilleriyle sofralara taşınmaktadır.
Sahil kesimlerinde deniz ürünlerinin yanı sıra baharatlı yemekler de yaygın olarak yapılmaktadır. Bu bölgelerde en çok tüketilen ürünlerin başında pirinç gelmektedir ve çoğu Tanzanya yemeğinde de pirinç kullanılmaktadır.
Muz, avokado, ananas, papaya, mango, karpuz ve elma başta olmak üzere çeşit çeşit birçok meyvenin yanında sebze çeşitliliği de fazladır.
Tanzanya’da çay kültürü de yaygındır.
