Malzemeler:
- 250 gr kuşbaşı et
- 4 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı su
- Yeteri kadar tuz, tane karabiber
Yapılışı:
Bir kaba kuşbaşı etleri koyuyoruz. Arpacık soğan, tereyağı, sarımsak, tuz, tane karabiber, defne yaprağı, biber salçası ve rendelediğimiz domatesleri ilave ediyoruz. Bu karışımda etleri terbiye ettikten sonra testi şeklindeki güvecin içine etleri alıyoruz ve su ilave ediyoruz. Testinin ağzını hamurla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 buçuk saat pişiriyoruz. Piştikten sonra bulgur pilavıyla birlikte servis ediyoruz.
Özet
Tarif
uskup-kebabi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
